Cafeteiras

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Porém, existem diversos modelos no mercado que contam com métodos e diferentes funções, por isso, antes de você escolher a sua cafeteira ideal é preciso entender qual o modelo irá atender as suas necessidades e as diferenças entre elas. Primeiramente, você deve levar em consideração a quantidade de pessoas que utilizarão a cafeteira e o processo de preparo.

Além disso, é importante se atentar ao tipo de café produzido, algumas máquinas fazem café filtrado já outras o café expresso. A principal diferença entre o café filtrado e o expresso é a forma em que a bebida é extraída.

No filtrado, a água é adicionada ao pó formando uma mistura e coada pelo filtro de papel ou pano, já no expresso a bebida é extraída sob pressão. Além disso, a temperatura do expresso (90ºC) é um pouco mais baixa que a do filtrado (96ºC). Confira as diferenças entre as cafeteiras:

A cafeteira de coador é o modelo mais tradicional e simples de se utilizar, além de ser prático e econômico. Para utilizar essa cafeteira, basta colocar o filtro de papel, escaldar com água quente e adicionar o café. Outro modelo famoso e com um ótimo custo benefício é a cafeteira elétrica.

Essa cafeteira é muito prática e não precisa de filtro. Para fazer o café, basta adicionar água e o pó do café, apertar o botão e a máquina irá realizar o trabalho, assim você terá sua bebida quente e pronta. Alguns modelos conseguem fazer mais de 1 litro de café por vez, além de possuir desligamento automático.

Outro modelo disponível é a máquina de café expresso, esse modelo traz praticidade e o tempo de preparo é muito rápido. Em alguns casos é possível adicionar o próprio grão na hora de processar, assim o café fica com um sabor bem mais requintado.

Há também as cafeteiras expressas no qual é possível preparar café à partir de cápsulas ou sachês. Além disso, há modelos que possuem vaporizadores de leite para o preparo de outros tipos de café, como o cappuccino.

Já a cafeteira italiana revolucionou o preparo do café expresso por pressão. Há dois modelos disponíveis, a cafeteira italiana moka e a cafeteira italiana elétrica. Veja a diferença entre as duas versões: A cafeteira moka possui dois compartimentos principais, na parte de baixo encontra-se a água que fica em contato com o fogo, na parte do meio é aonde vai o café e na parte de cima é o café pronto.

Para utilizar esse modelo você deve tirar o filtro da parte inferior e adicionar água, coloque o pó de café no filtro e enrosque a cafeteira. Agora para passar o café você deve colocar a cafeteira no fogão em fogo baixo, assim que o café passar para parte superior o seu café estará pronto.

A cafeteira italiana elétrica não precisa ser levada ao fogo e ela filtra o café por percolação, ou seja, a pressão da água interna faz com que a água chegue no pó na parte superior da cafeteira.

Por fim, a cafeteira francesa, conhecida como prensa francesa é um tipo de cafeteira manual que dispensa o uso de energia elétrica e filtros de papel, além disso, requer um pouco mais de experiência para utilizá-la.

Quando utilizada de maneira correta, a prensa prepara um café de sabor intenso, mais aromático e encorpado pois ela retém alguns óleos e gorduras presentes nos grãos do café. O processo de preparação da bebida é simples, mas para preparar o café corretamente você deve utilizar café moído em grãos de espessura média.

O primeiro passo é escaldar a cafeteira com água quente e depois descartar o líquido, isso é feito para manter o café quente por mais tempo. Adicione o pó do café e coloque água quente, entre 80º₢ a 90º₢, agora você deve misturar delicadamente com uma colher, fechar a prensa e aguardar quatro minutos.

Agora você deve pressionar o êmbolo com delicadeza até que todo o pó seja pressionado, e seu café estará pronto.

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